A quoi s’attendre et où manger lors d’une croisière dans les Caraïbes ?

Avec leur histoire et leur culture riches, les Caraïbes abritent également une cuisine fantastique. Lors d’une croisière, vous pourrez goûter à toutes sortes de plats caribéens différents. Les meilleures croisières pour la nourriture dans les Caraïbes ont de grands restaurants à bord et des lieux de restauration où vous pouvez essayer les spécialités locales à presque toute heure de la journée. Que devez-vous donc attendre des meilleures croisières aux Caraïbes ? Que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, vous trouverez une gamme de plats régionaux authentiques à bord de la plupart des navires de croisière naviguant dans cette région. Voici ce que vous pouvez attendre des meilleures croisières aux Caraïbes…

Que manger lors d’une croisière aux Caraïbes ?

Les croisières dans les Caraïbes offrent une grande variété de cuisines provenant de toute la région. Vous pouvez vous attendre à de nombreux fruits de mer, bien sûr, ainsi qu’à des plats asiatiques, africains et autres aliments ethniques.

Vous constaterez que certaines compagnies de croisière s’adressent davantage aux goûts nord-américains, tandis que d’autres proposent un menu plus international, chinois, indien et italien

• Les croisières dans les Caraïbes offrent un large choix d’aliments asiatiques, indiens et italiens. Il y a généralement un buffet chinois et indien, ainsi que des plats italiens servis dans la salle à manger principale. La cuisine italienne est la plus populaire, car elle est proposée par presque toutes les compagnies de croisière des Caraïbes.
• Caraïbes – C’est un choix évident, car la plupart des compagnies de croisière proposent au moins un repas sur le thème des Caraïbes pendant le voyage. La plupart des croisières dans les Caraïbes partent de Miami ou d’un autre port de Floride, de sorte que de nombreux plats sont fortement influencés par le côté sud-américain de la région. Attendez-vous à trouver beaucoup de fruits tropicaux, de riz et de haricots, ainsi que du poisson mariné, des ignames et des bananes plantains de style caribéen.

Cuisine des Caraïbes : Les aliments de base

Pour comprendre tout l’éventail de la cuisine disponible sur une croisière, il est important de connaître les ingrédients de base de la cuisine antillaise.

Ces aliments sont utilisés dans de nombreux plats caribéens différents.

• Le riz : Il s’agit d’un aliment de base dans les Caraïbes, utilisé dans les plats salés et sucrés. Vous le trouverez dans les menus de nombreuses croisières aux Caraïbes, notamment dans des plats comme le ceviche, le riz au curry, le riz frit, etc.
• Les haricots : Il s’agit d’un autre aliment de base important dans la région, utilisé dans les soupes, les ragoûts et d’autres plats principaux. Vous trouverez des haricots dans de nombreux menus de croisières aux Caraïbes, notamment dans des plats comme la soupe aux haricots noirs, les haricots rouges à la noix de coco, etc.
• Le maïs : Il est non seulement consommé comme un légume, mais aussi utilisé dans de nombreux plats caribéens différents. Vous le trouverez dans des plats comme le pain de maïs, les beignets de maïs, le maïs à la crème, etc.
• Noix de coco : Ce fruit tropical est utilisé dans une grande variété de plats caribéens. Vous la trouverez dans des plats comme le poulet au curry, le riz à la noix de coco, la salade de fruits tropicaux, etc.

Poissons, fruits de mer et autres plats marins

De nombreuses croisières aux Caraïbes proposent un large choix de poissons et autres plats de fruits de mer. Certaines compagnies de croisière proposent également des soirées spéciales fruits de mer où vous pouvez déguster plusieurs plats de fruits de mer en une seule fois.

• Escovitched fish : Il s’agit d’un plat populaire des Caraïbes composé de poisson mariné dans du vinaigre et du sel. Il est souvent servi avec du riz et des légumes.
• Poisson et frites : C’est un autre plat populaire que vous trouverez sur presque toutes les croisières des Caraïbes. Il est meilleur lorsqu’il est servi avec une sauce tartare avec des frites croustillantes faites à la friteuse électrique. 
• Poisson au curry : Ce plat antillais est généralement préparé avec n’importe quel type de poisson blanc, comme le flétan ou le tilapia. Il est servi avec du riz et des légumes, souvent accompagné d’un chutney à la mangue.
• Crevettes à l’ail : C’est un plat préparé avec des crevettes décortiquées, de l’ail et de l’huile d’olive. Il est souvent servi avec du riz et des légumes.

Plats de viande et plats végétariens

Il existe de nombreux plats de viande et plats végétariens différents dans les Caraïbes.

De nombreuses compagnies de croisière ont des zones spécifiques du menu où vous pouvez trouver ces plats.

• Grillades mixtes : Il s’agit d’une variété de petites brochettes de viande et de fruits de mer. Il est souvent servi avec du riz, des légumes et une sauce à tremper.
• Poulet Jerk : Il s’agit d’un plat populaire des Caraïbes composé de poulet mariné dans du piment de la Jamaïque, des piments Scotch bonnet et d’autres épices. Il est souvent servi avec du riz et des légumes.
• Chèvre au curry : ce plat antillais est préparé à partir de chèvre rôtie, souvent avec des épices antillaises. Il est généralement servi avec du riz et des légumes.
• Escalivada : C’est un plat espagnol à base de légumes rôtis comme les poivrons et les oignons. Il est généralement servi avec du riz.
• Curry de légumes : Il s’agit d’un plat végétarien préparé avec une variété de légumes des Caraïbes. Il est généralement servi avec du riz et du chutney à la mangue.

Desserts et snacks

De nombreuses croisières aux Caraïbes proposent une carte de desserts ou d’encas avec une grande variété de desserts d’inspiration caribéenne.

Certains sont très riches et suffisamment rassasiants pour constituer un repas complet.

• Fruit à pain : C’est un légume féculent des Caraïbes qui a un peu le goût de la patate douce. Il est souvent servi avec une sauce au rhum ou à la noix de coco.
• Tostones : Ce sont des bananes vertes frites qui sont souvent servies avec une sauce à base d’ail, de sel et de poivre.
• Boisson à l’oseille : Il s’agit d’une boisson antillaise faite de feuilles acidulées riches en vitamine C. Elle est souvent servie avec du lait concentré.
• Guayaba : c’est un fruit sucré qui est souvent cuit au four avec une garniture crémeuse à la noix de coco. Il est souvent servi avec de la crème glacée et du lait concentré.

Autres plats intéressants à surveiller

Jerk – Il s’agit d’un plat populaire des Caraïbes, le plus souvent à base de porc ou de poulet, et certaines croisières aux Caraïbes proposent une soirée poulet Jerk avec de nombreux accompagnements. Le Jerk est une sauce riche et épicée à base de piment de la Jamaïque, de piments Scotch bonnet et d’autres épices et herbes.

Poisson bouilli – Il s’agit d’un plat traditionnel des Caraïbes composé d’un poisson entier cuit dans un mélange assaisonné d’eau, de poivre et d’oignon. Il est souvent servi avec du vinaigre et du sel.

Riz et haricots – Il s’agit d’un aliment de base des Caraïbes qui est consommé à presque tous les repas. Vous le trouverez au menu de presque toutes les croisières dans les Caraïbes, surtout comme plat d’accompagnement. Il est composé de riz blanc, de haricots noirs et de lait de coco.

Quelles croisières offrent la meilleure nourriture ?

Il est difficile de déterminer quelles croisières offrent la meilleure nourriture, car cela dépend surtout des goûts et des préférences de chacun.

Cependant, il existe quelques compagnies de croisière qui obtiennent régulièrement de bonnes critiques pour leur nourriture.

• Carnival : Il s’agit de l’une des plus grandes compagnies de croisière au monde et les croisières dans les Caraïbes partent de nombreuses villes américaines, comme La Nouvelle-Orléans, Galveston et Miami. Carnival a une atmosphère décontractée et amusante, et sa nourriture est décente.
• Royal Caribbean : Cette compagnie de croisières exploite la plus grande flotte de navires de croisière du monde, dont beaucoup naviguent dans les Caraïbes. Royal Caribbean a une ambiance plus haut de gamme, et de nombreux experts en croisière la recommandent pour son excellente nourriture.
• Norwegian Cruise Line : Cette compagnie de croisière est populaire pour son rapport qualité-prix, car elle est souvent moins chère que les autres compagnies de croisière. Norwegian Cruise Line propose également une excellente cuisine, avec une grande variété de plats issus de différentes cultures.
• Celebrity Cruises : Cette compagnie de croisière est connue pour sa nourriture fantastique, et beaucoup de ses croisières dans les Caraïbes partent de Miami. Celebrity Cruises est une compagnie de croisière plus haut de gamme, qui convient donc mieux à ceux qui souhaitent une expérience plus raffinée.

Profitez de votre croisière pour déguster les spécialités des Caraïbes

Les meilleures croisières dans les Caraïbes disposent d’excellents restaurants à bord, où vous pourrez goûter aux spécialités locales à presque toute heure de la journée. Vous trouverez une grande variété de plats régionaux authentiques sur la plupart des croisières aux Caraïbes. Vous pouvez vous attendre à de nombreux fruits de mer, ainsi qu’à des plats chinois, indiens, caribéens et autres plats ethniques. Si vous souhaitez vivre une expérience inoubliable lors d’une croisière dans les Caraïbes, choisissez une croisière avec de la bonne nourriture !